A legfinomabb almás-fahéjas muffin recept (tojás és margarin nélkül)

Sokszor járunk úgy, hogy nincs itthon ez-az, miközben kívánjuk az édességet. Most se tojás nem volt itthon, se margarin - ez utóbbit ráadásul igyekszünk kerülni pálmaolaj tartalma miatt. Sajnos a sütésnél ez többnyire lehetetlen, de keressük a megoldást! Ez most egy olyan süti, amiben nincs tojás és még pálmaolaj sem! Az íze pedig még engem is meglepett, pedig két különböző receptből raktam össze. :)

Almás-fahéjas-diós muffin
Almás-fahéjas muffin

Az egyik recept a tojás nélküli muffin receptje, a másik pedig egy almás-fahéjas muffin receptje. Az utóbbi adta a tejföl ötletét (mivel joghurt sem volt itthon) és a mézet. Eredetileg cukorszirupot akartam készíteni a muffin tetejére, hogy azt megszórom darált dióval, de végül a méznél maradtam és isteni finom lett az eredmény!

Hozzávalók az almás-fahéjas muffinhoz:

  • Finomliszt: 2 bögre
  • Sütőpor: 1 zacskó (én 1 kk szódabikarbónát tettem bele, de ne utánozz! A sütőpor a nyerő!)
  • Cukor: 1 bögre
  • Fahéj: 1 kk
  • Olaj: 2 ek
  • Tejföl: 1 bögre
  • Alma: 2 és fél db
  • Citrom: 1 db
  • Méz: 1 ek + egy kevés a muffinok tetejére
  • Dió: 13 dkg kb.

Az almás-fahéjas muffin elkészítése:

Ez nem lesz valami bonyolult! Felezd meg a diót! Egyik felét daráld le és tedd félre. Ezzel fogod megszórni a sütemények tetejét! A másik felét tördeld egy mély keverő tálba a kezeddel kicsi darabokra ízlés szerint! Akkorák legyenek, amekkorára szívesen harapsz rá a süteményben!

Az almákat pucold meg, vágd ki a magházat mindegyikből! A gerezdeket a citrom levével egy botmixer segítségével turmixold pépesre! (Én egy fél almát turmix helyett apró darabokra vágtam, hogy legyen kevés harapható alma is a sütiben.)

Mehet az alma is a dióhoz és minden egyéb hozzávaló! Kész is vagy! A nyers tésztát adagold a muffin sütőformákba, majd 15 perc alatt, 180 fokon süsd meg őket! Fogpiszkával tudod ellenőrizni, hogy belül is megsült-e a tészta, ha nem ragad semmi a fogvájóra, akkor kész a sütemény!

Jó étvágyat kívánok! Örömmel venném visszajelzésed, ha netán te is kipróbáltad ezt a muffint! Nekünk nagyon ízlett, remélem, neked is fog! :)